الخوخ المجفف مغذي للغاية وله العديد من الفوائد الصحية. يحتوي على الفيتامينات والمعادن ، بالإضافة إلى الألياف ، فهو يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعدك على تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة. يمكنك أن تأكل البرقوق الطازج أو المجفف.
تحسين الرؤية
البرقوق المجفف مصدر جيد لفيتامين أ الضروري لبصر جيد. توفر حبة واحدة من البرقوق 3٪ من الحصة اليومية الموصى بها من فيتامين أ. الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين أ معرضون للعمى الليلي وجفاف العيون والتنكس البقعي وإعتام عدسة العين.
مستويات عالية من مضادات الأكسدة في الخوخ المجفف
يحتوي الخوخ المجفف بشكل مدهش على مستويات عالية من مضادات الأكسدة. صنفت دراسة قام بها باحثون في جامعة تافتس في بوسطن الخوخ المجفف كغذاء من حيث القدرة المضادة للأكسدة. يحتوي الخوخ المجفف على المنغنيز والحديد والفينولات النباتية التي تعمل كمضادات للأكسدة وتساعد أيضًا في حماية أغشية الخلايا من أضرار الجذور الحرة.
قلب صحي
يساعد تناول البوتاسيوم اليومي على خفض ضغط الدم ويقلل من مخاطر حدوث مشاكل مثل الدوخة وأمراض القلب والنوبات القلبية والسكتة الدماغية. لا ينبغي إغفال الفوائد الصحية للخوخ المجفف.
علاج سريع وتخفيف الإمساك
تم بيع الخوخ المجفف لسنوات عديدة كدواء شائع لتحسين الهضم. يساعد الخوخ المجفف الجسم على هضم الطعام بشكل صحيح ، ويخفف الإمساك ويخرج بانتظام. لأن الخوخ المجفف غني بالألياف والسوربيتول.
هل تعلم أن حبة برقوق واحدة فقط توفر 3٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الألياف؟ السوربيتول ، السكر الطبيعي الموجود في الخوخ المجفف ، يعمل كملين لأنه يوفر الرطوبة للجهاز الهضمي ويسهل حركة الأمعاء.
الحماية من هشاشة العظام
حصة واحدة من الخوخ المجفف (100 جم) تلبي الاحتياجات اليومية من البورون ، ويساعد البوتاسيوم في البرقوق المجفف في دعم صحة العظام. وفقًا لدراسة أجرتها جامعة ولاية فلوريدا ، فإن البرقوق المجفف يؤخر هشاشة العظام لدى النساء بعد سن اليأس. في هذه الدراسة ، طُلب من النساء بعد سن اليأس تناول 100 جرام من البرقوق المجفف يوميًا ، ونتيجة لذلك ، بعد ثلاثة أشهر فقط ، ظهرت علامات تحسن تكوين العظام. يحتوي البرقوق المجفف أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات ويوصى به بشدة للأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام.
صحة الشعر
يمكن أن يؤدي نقص الحديد إلى تساقط الشعر وجفافه وتغير لونه. يعد البرقوق المجفف مصدرًا رائعًا للحديد الذي يساهم في الصحة العامة للشعر وله فوائد عديدة. إنها مصدر لفيتامينات ب ، وفيتامين ج ، وما إلى ذلك ، وهي مفيدة لنمو شعرك. هذه العناصر الغذائية تقوي شعرك من الجذور وتمنع التقصف والتلف.